Chiffon cake marmorizzata

La chiffon cake ormai è diventata una delle torte che faccio più spesso perché so che non delude mai: altissima e super soffice è perfetta sia per la colazione o la merenda che per un'occasione speciale. Questa versione marmorizzata è molto semplice e deliziosa, un'altra ricetta tratta dal libro Le Fluffose della mia amica Monica Zacchia. Buono a sapersi: ho usato questo stampo, se volete usare quello più grande basterà raddoppiare le dosi. Ingredienti per lo stampo da 18 cm: 100 g + 100 g di zucchero, 95 g di farina, 75 g di farina + 20 g di cacao

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