Come si usa la pietra refrattaria

Utilizzata soprattutto per cuocere la pizza in forno, la pietra refrattaria è una piastra particolare, adatta agli alimenti e realizzata con materiale naturale. Viene messa nel forno e garantisce di ottenere una perfetta cottura della pizza, come se fosse appena uscita dal forno a legna. Ecco tutto quello che c’è da sapere.

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