Curry Rice giapponese di Holly e Benji

Il curry è molto usato anche nella cucina giapponese. In questo piatto ad esempio, viene abbinato a carne di manzo stufata con una lunga cottura. Da provare!
• Disponibile il corso sulla cultura e cucina Giapponese di Hirohiko Shoda su Acadèmia.tv Il curry è una spezia che tipicamente viene utilizzata nella cultura asiatica, in particolare trova la sua maggiore diffusione nelle zone dell’india. Pochi sanno però che il curry è una spezia molto impiegata anche nella tradizione gastronomica giapponese, soprattuto in quei piatti che ormai sono un po’ “dimenticati”. Ci pensa il nostro Chef Hiro a riportarli in vita, con la versione tradizionale del Curry Rice alla Giapponese, a base di carne di manzo stufata con una lunga cottura.

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