Fondue Bourguignonne - Ricetta di Misya
Di uno scrittore di uomini misteriosi
4.5 (602) In Magazzino
![](https://www.misya.info/wp-content/uploads/2017/10/2-preparare-salse.jpg)
La fondue Bourguignonne (bourguignon) è una specialità svizzera, che consiste nel cuocere dei tocchetti di carne in olio bollente e poi intingerli nelle salse di accompagnamento. La
La fondue Bourguignonne (bourguignon) è una specialità svizzera, che consiste nel cuocere dei tocchetti di carne in olio bollente e poi intingerli nelle salse di accompagnamento. La preparazione è molto facile e veloce, bisognerà però scegliere dell'ottima carne magra (preferibilmente controfiletto, filetto di manzo o scamone ) ed utilizzare il set per fonduta adatto.
Per quanto riguarda la cottura della fonduta di carne questa avviene con delle forchettine dal manico lungo (contrassegnate da colori diversi per far in modo che ogni commensale riconosca la propria) ed i tempi possono variare dai 30 secondi fino ad 1 minuto, in base ai propri gusti personali si potrà ottenere della carne al sangue o ben cotta .
La ricetta è molto in uso in Piemonte dove ormai viene proposta nei ristoranti come specialità locale. Prepararla in casa è molto semplice e vi darà modo di trascorrere una serata conviviale.
Prima di lasciarvi alla ricetta vi do due consigli: dedicatevi alla preparazione delle salse per la fonduta in anticipo e tagliate la carne all'ultimo momento, così da non far perdere la tenerezza alla carne. Ragazze io sono in partenza per Bolzano, domani ho un cooking show nella sede della Stuffer e sono, come sempre, terrorizzata. Nel pubblico ci saranno delle food blogger e questo ovviamente mi fa andare ancora più in ansia. Per fortuna però dovrò cucinare qualcosa con la mia amata pasta sfoglia, quindi è come se giocassi un po’ in casa almeno ;) Un bacino e ci leggiamo dal treno, baci :*
![](https://www.misya.info/wp-content/uploads/2017/10/2-preparare-salse.jpg)
Fondue Bourguignonne - Ricetta di Misya
![](https://www.donnamoderna.com/content/uploads/2021/01/Bourguignonne-1200x630.jpg)
Ricetta della Bourguignonne - Donna Moderna
![](https://www.misya.info/wp-content/uploads/2017/10/polpettone-alla-zucca-1.jpg)
Ricette Secondi di carne - Pagina 14
![](https://www.misya.info/wp-content/uploads/2017/09/costolette-al-forno.jpg)
Ricette Secondi piatti - Pagina 30
![](https://www.cucchiaio.it/content/cucchiaio/it/ricette/2022/01/tartare-di-manzo-gourmet/jcr:content/page_images/imagePreview.img.jpg/1641398159835.jpg?im=Resize(374))
Ricetta Fondue bourguignonne alla francese - Cucchiaio d'Argento
![](https://www.misya.info/wp-content/uploads/2017/10/1-formaggi-nel-pentolino.jpg)
Fonduta svizzera - Ricetta di Misya
![](https://www.fonduelovers.com/wp-content/uploads/2018/03/Carne_fondue.jpg)
FONDUE BOURGUIGNONNE - Carne bourguignonne - Fondue Lovers
![](https://www.misya.info/wp-content/uploads/2017/10/Fondue-Bourguignonne-1.jpg)
Fondue Bourguignonne - Ricetta di Misya
![](https://blog.giallozafferano.it/catiaincucina/wp-content/uploads/2021/01/bourguignonne-di-casa-nostra.jpg)
Salse per bourguignonne e chinoise - Catia in cucina
![](https://i.ytimg.com/vi/nfulrjbKxKI/maxresdefault.jpg)
Fonduta bourguignonne con 4 salsine (salsa verde, tartara, tapenade e salsa rosa)
![](https://www.misya.info/wp-content/uploads/2022/12/2-scolare-il-formaggio-.jpg)
Fonduta alla valdostana - Ricetta di Misya
![](https://media.soscuisine.com/images/recettes/1014.jpg)
Ricette Fonduta alla Bourguignonne
Fondue bourguignonne di carne - Ricetta - Cannamela
bourguignonne :: PIZZERIA BELLAVISTA
Salse per Fonduta di Carne - Ricette Salse per Fondue Bourguignonne
- Decorazione da parete, Ferro, Colore Argento, Misure: 90 x 7 x 124 cm
- Tre (falsi) motivi per non seguire la via dell'artista - L'Arte di Fiorire
- Bomboniera laurea portachiavi pom-pon gufo - Living
- Pacco regalo
- Biscotti alla Frutta di Gran Cereale ✓
- Stampante Compatta Portatile Wireless, Stampante Termica WiFi A4