GLUTINE di grano tenero

Di uno scrittore di uomini misteriosi

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Il glutine di grano o farina di glutine è la parte proteica del grano. Si ottiene separando il glutine dall'amido per arrivare con una serie di lavorazioni alla farina di glutine. Viene utilizzato principalmente per realizzare il seitan, un piatto fondamentale nella dieta vegana. Può essere usato anche per rinforzare le farine con poco glutine, per migliorare la lievitazione.

Farina di Grano Tenero Bio

Farina di grano tenero tipo “0” – Bio – Molino Squillario –

, da macina

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