GNOCCHI DI PATATE VIOLA

Gli gnocchi di patate viola sono una valida alternativa alle classiche patate bianche. Una ricetta facile e colorata. Le patate viola sono più dolci rispetto alle classiche patate, un condimento semplice e leggero per un piatto gustoso. Per fare gli gnocchi basta avere solo un po’ di pazienza, pochissimi ingredienti per un primo perfetto per […]
Gli gnocchi di patate viola sono una valida alternativa alle classiche patate bianche. Una ricetta facile e colorata. Le patate viola sono più dolci rispetto alle classiche patate, un condimento semplice e leggero per un piatto gustoso. Per fare gli gnocchi basta avere solo un po’ di pazienza, pochissimi ingredienti per un primo perfetto per ogni occasione. Ho utilizzato le patate viola di Siliotto, saporite e nutrienti, ottime per fare gnocchi e vellutate.

Gnocchi viola fatti con la patata viola delle Langhe e sfarinati con farina di riso. Si abbinano splendidamente con una crema di gorgonzola.

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