Il SAP degli oli e dei grassi
Di uno scrittore di uomini misteriosi
4.5 (546) In Magazzino
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L'articolo spiega cos'è l'indice o numero di saponificazione (SAP) e come fare per utilizzarlo nel calcolo della soda in assoluta sicurezza
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Saponificazioneg - Metodica n° 13: Saponificazione Richiami
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Come conservare il sapone fatto in casa
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Saponificazione
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Saponi
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La cottura degli alimenti: i grassi
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Emulsione e formazione del nastro nella saponificazione
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Olio e grassi in cucina - AIFB
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