Nuvole di Drago – pasticceria asiatica

Penso che chiunque sia stato in un ristorante cinese abbia ordinato, come antipasto,  le nuvole di drago. Sono friabilissimi cracker tipici dell'estremo oriente, composti unicamente da gamberetti e fecola, fritti ed aromatizzati in mille modi. Mi sono sempre chiesto come venivano preparati, me lo sono fatto spiegare e qui vi presento il mio risultato. Kcal:…

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