Puntarelle alla romana - Ricetta di Misya
Di uno scrittore di uomini misteriosi
4.5 (625) In Magazzino
![](https://www.misya.info/wp-content/uploads/2017/03/insalata-di-puntarelle.jpg)
Quello delle puntarelle alla romana è un piatto davvero interessante. Si tratta di un
Quello delle puntarelle alla romana è un piatto davvero interessante. Si tratta di un'insalata tipica della tradizione laziale che si prepara con i germogli interni della pianta (chiamata molto spesso anche insalata catalogna).
Il piatto viene poi condito con una sorta di pesto di acciuga preparato con l'aggiunta di aglio, pepe, olio ed aceto. Se, come me, siete alla prima esperienza con questo tipo di verdura e non sapete come cucinare le puntarelle questa è sicuramente una delle primissime ricette che dovreste provare.
E con le puntarelle restanti? Non preoccupatevi, tra qualche minuto vi do la ricetta per utilizzare anche le foglie più verdi ;)
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Puntarelle alla romana: la ricetta tradizionale della cucina laziale
![](https://ricette.giallozafferano.it/images/ricette/10/1001/insalata-di-puntarelle-alla-romana_14.jpg)
Ricetta Insalata di puntarelle alla romana - La Ricetta di GialloZafferano
![](https://www.saporie.com/assets/it/scuola-di-cucina/PUNTARELLE-RICETTE.jpg?_u=c598e9685847cc17ca436d80e26804a487fe1aee)
Come fare le puntarelle alla romana e le puntarelle cotte
![](https://img-global.cpcdn.com/recipes/a6469531e4905c69/680x482cq70/puntarelle-alla-romana-recipe-main-photo.jpg)
Ricetta Puntarelle alla romana di Lele - Cookpad
![](https://blog.cookaround.com/lamimosarosa/wp-content/uploads/2021/05/Insalata-puntarelle-collage-2.png)
INSALATA DI PUNTARELLE ALLA ROMANA, antipasto-contorno saporito
![](https://www.misya.info/wp-content/uploads/2018/03/broccoli-in-padella.jpg)
Puntarelle in padella - Ricetta di Misya
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Ricetta Insalata di puntarelle - Cucchiaio d'Argento
![](https://www.misya.info/wp-content/uploads/2017/03/pasta-con-le-puntarelle.jpg)
Pasta con puntarelle - Ricetta di Misya
![](http://lacuocagalante.com/wp-content/uploads/2017/03/insalata-di-puntarelle.jpg)
Puntarelle alla romana - La cuoca galante - Food blogger Napoli
![](https://www.misya.info/wp-content/uploads/2023/07/patate-alla-mediterranea.jpg)
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Puntarelle in padella - Ricetta di Misya
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