Ravioli cinesi con carne – Kathay

Ingredienti Per l'impasto: 250 gr di farina 150 ml di acqua un pizzico di sale Per il ripieno: 250 gr di carne di maiale macinata 100 gr di cavolo cinese (oppure cavolo cappuccio o verza) 400 g. di farina d riso glutinoso 1 carota 1 cipollotto zenzero fresco 1 cucchiaio di aceto di riso un pizzico di zucchero Per la co

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