Semola Rimacinata di Grano Duro

La semola rimacinata di grano duro è una farina dal tipico colore giallo e dalla grana fine (più fine rispetto alla normale semola di grano duro)

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This “Rimacinata Cuore” is Sicilian grain miller Filippo Drago’s version of everyday Sicilian flour, made from the Simeto, Duilio, and Appio varieties

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