Cucina austriaca – Come cucinare gli Spätzle – Italiani in Austria & Germania

Il Käsespätzle è un piatto unico "Hauptspeise" che si mangia con un contorno di insalata. È una specialità tipica delle zone montane dell'Austria come Tirolo, Vorarlberg e Salisburghese, ma è diffusa anche in Germania (che ne rivendica l'origine) ed in Svizzera. Il nome cambia a seconda della regione: nel Salisburghese si chiamano Salzburger (o Pinzgauer) Kasnock'n in…

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Spatzle tirolesi di spinaci

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