Il glutine di grano stimola l'infiammazione cerebrale.

i ricercatori Università di Otago - New Zealand, hanno scoperto che il glutine di frumento induce l'infiammazione del cervello nei topi, una scoperta che potrebbe avere implicazioni per la salute umana. Lo studio ha rivelato che quando i topi consumavano glutine, si verificava un'infiammazione nella regione ipotalamica del cervello, che svolge un ruolo vitale nella…

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