Cucina vegetariana: ricette per chi prova per la prima volta

Qualche giorno fa parlavo con una coppia di amici che ha un locale che io amo molto, e ho proposto loro di organizzare una cena vegetariana. Siccome essere vegetariani nel mio paesello di provincia è ancora un po' rivoluzionario, c'è tuttavia la perplessità che non venga nessuno. ;) Ma se proponessimo una cucina vegetariana semplice

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