CBT - cottura sottovuoto a bassa temperatura- Cosce di pollo, poesia per il palato adora la CBT grazie soprattutto allo Chef Massimo Barba e a questa pagina creata da Marco Pirrotta

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CBT - cottura sottovuoto a bassa temperatura- Tentacoli di polpo , 72 gradi x 7 ore ormai è un must

CBT - cottura sottovuoto a bassa temperatura-, Come rendere gustoso, morbido, succoso un insipido e solitamente stoppaccioso petto di pollo per merito della CBT

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CBT - cottura sottovuoto a bassa temperatura- Pollo 65° x 2h, prima 24h di salamoia e dopo riposo in frigo

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CBT - cottura sottovuoto a bassa temperatura-, Buon giorno a tutti

CBT - cottura sottovuoto a bassa temperatura- Polpo alla catalana, ovviamente CBT (72x8), maionese di polpo, datterini confit sott'olio, fagiolini, sedano, carote e cipollotto di Tropea

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CBT 2.0. Il Manuale della Cottura Sottovuoto a Bassa Temperatura by Marco Pirotta, Autopubblicato, Hardcover - Anobii

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CBT - cottura sottovuoto a bassa temperatura- No, non faremo l'ennesimo post è nato tutto per caso

CBT - cottura sottovuoto a bassa temperatura-, Dunque sta per tornare