La grammatica dei sapori VEG. Guida indispensabile alla creatività
Di uno scrittore di uomini misteriosi
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La grammatica dei sapori VEG. Guida indispensabile alla creatività in cucina. Ediz. illustrata è un libro scritto da Karen Page pubblicato da Gribaudo nella collana Sapori e fantasia -
Un’opera fondamentale, che si pone come obiettivo l’esaltazione del gusto e dei sapori e che non può mancare nella biblioteca di qualsiasi appassionato di cucina e gastronomia, non solo vegetariana, ma anche in quella di chef professionisti e addetti ai lavori.
Finalmente anche in lingua italiana una delle opere che più ha influenzato la cultura vegetariana degli ultimi anni, raccogliendo migliaia di riscontri entusiasti. Originariamente pubblicato con il titolo The vegetarian flavor bible, questo libro è un vero e proprio viaggio fra gli aromi, gli abbinamenti, i sapori e i colori di frutta, verdura, cereali, legumi, ma anche erbe, spezie, condimenti e molto altro. Oltre a un apparato storico e teorico, il libro propone un glossario degli ingredienti, il vero tesoro dell’opera. Dalla A di agar-agar alla Z di zucchina, centinaia di alimenti vengono presentati con una loro “carta d’identità”, sempre corredati di combinazioni perfette con erbe, spezie, condimenti che ne esaltano il sapore e di semplici suggerimenti per creare decine di ricette.![](https://www.spaziobk.com/bk-uploads/2020/03/IMG_20200324_145305.jpg)
La grammatica dei sapori veg - SpazioB**K
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La Grammatica DEI Sapori su
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Joia. I nuovi confini della cucina vegetariana. Ediz. illustrata di Pietro Leemann - 9788809060340 in Cucina vegetariana
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La grammatica dei sapori VEG. Guida indispensabile alla creatività in cucina. Ediz. illustrata.: libro di Karen Page
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La grammatica dei sapori. Altri sapori veg - SpazioB**K
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La grammatica dei sapori. Altri sapori - Niki Segnit - Feltrinelli Editore
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La grammatica dei sapori veg - SpazioB**K
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Libro La Grammatica Dei Sapori, Confronta prezzi
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