Formaggi: Tête de Moine, record di produzione e vendite nel 2022

La Tête de Moine, il celeberrimo formaggio prodotto lungo l'Arco giurassiano, ha infranto nel 2022 tutti i record in fatto di vendita e produzione. Per la prima volta le vendite hanno superato la barriera delle 3300 tonnellate nonostante un contesto difficile.
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