Cotture a bassa temperatura, quel che c'è oltre il roner

Usata e abusata, offre molti vantaggi. Ma occorre farne ricorso con criterio, scegliendo l’attrezzatura più adatta. Sottovuoto o in forno

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Il “sottovuoto”, per scoprire il gusto dei cibi nella loro pienezza

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Roner Sous Vide per cotture lente e sottovuoto a bassa temperatura Proficook Nero/Argento 800 SV1126