Kiritsuke Santoku con custodia in legno – Kitsune Knives

Il coltello universale della Cucina Giapponese Kiritsuke Santoku (Kiritsuke che in Giapponese significa "appuntito" e Santoku "le tre vie") è il nome di questo coltello, perfetto per ogni tipo di lavoro in cucina:  - taglio netto e preciso, lavora benissimo su verdure, carne e pesce crudo  - perfetto per sminuzzare e p
Il coltello universale della Cucina Giapponese Kiritsuke Santoku (Kiritsuke che in Giapponese significa appuntito e Santoku le tre vie) è il nome di questo coltello, perfetto per ogni tipo di lavoro in cucina:  - taglio netto e preciso, lavora benissimo su verdure, carne e pesce crudo  - perfetto per sminuzzare e preparare soffritti  - riesce a tagliare anche pezzi di carne con ossa non troppo grandi  - la punta è perfetta per lavori di precisione    Caratteristiche tecniche Materiale lama Acciaio AUS-10 Lunghezza lama 22,5 cm Lunghezza totale 37,5 cm Materiale manico Legno di palissandro Contenuto di carbonio 1.0%-1.05% Durezza lama 60 HRC   Manutenzione e cura L'acciaio giapponese AUS-10 permette un'affilatura estrema e una durezza eccellente, per moltissimo tempo. Essendo un acciaio sensibile all'umidità, dopo aver lavato la lama serve asciugarla bene e, nel caso in cui non si utilizzi il coltello per più di un giorno, applicare un leggero strato di olio di vaselina o di semi per prevenire la ruggine.  Per preservare lo stato del manico in legno consigliamo di lavare i coltelli a mano, evitando la lavastoviglie. Per affilare la lama utilizzare una pietra con grana 1000. Successivamente ripassare con grana 3000 e infine 6000.

TUO Kiritsuke Knife - Chinese Chef's Knife - High Carbon German Stainless Steel Asian Kitchen Knife- Ergonomic Pakkawood Handle Cutlery - 8.5 inch - Fiery Phoenix Series: Home & Kitchen

The Kiritsuke Santoku knife is a sturdy kitchen tool crafted with White steel #2 for superior sharpenability. Durable Kurouchi finish enhances the

Kiritsuke Santoku White steel #2 Kurouchi Buffalo Magnolia Handle 170mm

The Kiritsuke Santoku knife is a sturdy kitchen tool crafted with White steel #2 for superior sharpenability. Durable Kurouchi finish enhances the

Kiritsuke Santoku White steel #2 Kurouchi Buffalo Magnolia Handle 170mm

Japanese Kiritsuke-Santoku Kitchen Knife 33 layers VG10 Damascus steel Sakai Takayuki

Kai Japan - Seki Magoroku Kinju - Yanagiba Sashimi knife 30cm. - KK-0030 - coltello cucina

Kiritsuke Santoku con custodia in legno – Kitsune Knives

Kyoku Kiritsuke knives are made with 67 layers of the finest Damascus Steel and feature fantastic, sharp blade designs. Perfect for slicing fish, skills required.

Kyoku Kiritsuke Knife 8.5 - VG10 Damascus Steel丨Shogun Series

Traditional Japanese Professional Kitchen Knife Premium High Carbon Stainless Steel. Blade Material:High Carbon Stainless Steel Blade. Handle

Chef Knife Set Kiritsuke Santoku Nakiri Handmade Forged Steel Wood Handle Gyuto

Kiritsuke knives are the true multipurpose knives in Japanese cutlery, it is one of the most versatile and essential of all knives a cook can have A

KATSU Kiritsuke Chef Knife - Damascus - Japanese Kitchen Knife - 8-inch - Handcrafted Octagonal Handle - Wood Sheath & Gift Box (Kritsuke Knife)

Zuiun 180mm SG2 Kiritsuke Wa-Santoku (With Saya) - Japanese Knife Imports

Kiritsuke - knife - Legno stabilizzato e resina - lama 23 - Coltellaiomatto

Japanese Kiritsuke-Santoku Kitchen Knife 33 layers VG10 Damascus steel Sakai Takayuki

Coltello da cucina giapponese Dick Asiacut, santoku 16 cm

MITSUMOTO SAKARI 7 inch Japanese Santoku Chef Knife, High Carbon Stainless Steel Kitchen Cooking Knife

japanese kitchen knives SANTOKU 11836

Kikusumi KATURA Kashi 2 Knife Santoku Set – Damascus Steel Knife Tsuchime Engraved - 16.5cm Santoku + 13.5cm Petty Japanese Oak Wa Handle - Kikusumi Knife SHOP

Japanese KAI SEKI MAGOROKU Kitchen Santoku Knife 145mm 6 in Damascus s –